Izmir (Bergama) Tulum-Käse (400g)

Izmir (Bergama) Tulum 400gr

Produktionsstandort: Izmir

Zutaten: Kuhmilch, Salz, Sauerteig

Izmir-Tulum-Käse ist ein lokales Produkt aus Izmir und der Ägäisregion. Es ist vor Ort auch als Bergama tulumu bekannt. Dieses sehr aromatische Produkt wird je nach Jahreszeit oder Nachfrage aus Schafs-, Ziegen- oder nur Kuhmilch hergestellt. Es wird auf natürliche Weise aus natürlicher Milch und Hefe unter Zusatz von Speisesalz hergestellt. Nachdem dieses Produkt zu Käse verarbeitet wurde, wird es je nach Vorliebe auf Blech oder Ziegenhaut gedruckt. Es wird anders verarbeitet als Erzincan tulumun und in Blockform hergestellt und verpackt. Das Produkt ist reich an Proteinen und enthält außerdem die Vitamine B2, B6, B9 und B12. Seine wichtigsten gesundheitlichen Vorteile bestehen darin, dass es auch bei Gesundheitsproblemen wie Anämie, Zahngesundheit, Osteoporose und Blutdruck hilft. Es ist ein Produkt mit einem sehr reichen Aroma, das dabei hilft, unser Verdauungssystem zu regulieren und unser Immunsystem zu stärken. Nachdem das Produkt verpackt wurde, wird es 6 bis 9 Monate lang im Kühlhaus gelagert, um zu reifen und zu fermentieren, und dann zum Verkauf angeboten.