Mavi kelebek çayı

Tayland’ın kuzey bölgesindeki dağlık alanlarda yetişen Mavi Kelebek Sarmaşığı (Blue Butterfly Pea) orkide bitkisi çiçeklerinin güneşte kurutulmasıyla elde edilmiştir. Hem bitkisel çay olarak içilip hem de doğal yemek boyası olarak Güney Doğu Asya mutfağında yaygın olarak tüketilmektedir. Mavi Sarmaşık Çiçeği, Hindistan’da alternatif tıp kapsamında vücudu atıklardan ve stresten arındırmak üzere uzun zamandır kullanılmaktadır. Kısa adıyla Mavi Çay, orkide aromasıyla beraber pirinç tadı sunar. İçinde hiçbir katkı olmadan demlendiğinde masmavi bir renk verir. İsteğe göre bir dilim limon ya da limon suyu ve bal ekleyebilirsiniz. Limon ya da herhangi bir asidin mavi çayın rengini maviden pembeye/mora çevirdiğini gözlemleyebilirsiniz. Dilerseniz farklı çaylarımız ile harmanlayarak kendi denemelerinizi yapabilirsiniz.